Fachtag Forum „Österreich isst regional“ in Oberösterreich 

„Natürliche Superhelden: Regionales Superfood und nachhaltiger Genuss in der Gemeinschaftsverpflegung“

Mittwoch, 23. Oktober 2024 im Agrarbildungszentrum Salzkammergut, Pichlhofstraße 62, 4813 Altmünster

Für Küchenleitungen, Einkaufsverantwortliche und Fachpublikum

Das Forum „Österreich isst regional“ und das Land Oberösterreich laden am 23. Oktober 2024 in das Agrarbildungszentrum Salzkammergut zum Fachtag „Natürliche Superhelden: Regionales Superfood und nachhaltiger Genuss in der Gemeinschaftsverpflegung“ ein.

Eröffnungsworte halten die Landesrätin der OÖ Regionen Michaela Langer-Weninger, Gerhard Zotter, Geschäftsführer der Bundesbeschaffung GmbH und Elke Haitzinger, Direktorin des Agrarbildungszentrums Salzkammergut. Bundesminister Norbert Totschnig und Landeshauptmann Thomas Stelzer werden mit einer Videogrußbotschaft vertreten sein.

Im Rahmen des Programms hält Petra Rust von der Universität Wien eine Keynote zum Veranstaltungsthema. Weiters werden Themen vorgestellt und diskutiert, die sich mit den Möglichkeiten und Herausforderungen der regionalen und nachhaltigen Lebensmittelbeschaffung in öffentlichen Großküchen befassen, sowie Good Practice Beispiele vor den Vorhang geholt. Zusätzliche Informationen und Einblicke bieten auch Infostände vor Ort.

Die Anmeldung zur Veranstaltung ist bis 9. Oktober 2024 möglich.

Die Veranstaltung wird nach den Green Event Kriterien Oberösterreich ausgerichtet.

Programm

09:00 Einlass und Empfang

09:30 Beginn des Fachtags

• Moderation: Magdalena Aigner, Forum „Österreich isst regional“

09:35 bis 10:00 Begrüßung durch Ehrengäste

• Norbert Totschnig, Bundesminister für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft (Videobotschaft)
• Gerhard Zotter, Geschäftsführer Bundesbeschaffung GmbH
• Elke Haitzinger, Direktorin Agrarbildungszentrum Salzkammergut
• Thomas Stelzer, Landeshauptmann Oberösterreich (Videobotschaft)
• Michaela Langer-Weninger, Landesrätin der OÖ Regionen

10:00-10:15 Forum „Österreich isst regional“ und naBe-Aktionsplan

• Andrea Ebner-Pladerer, Forum „Österreich isst regional“

10:15-10:30 Projekt RegioLem und Herkunftskennzeichnung

• Johannes Pöcklhofer, Amt der Oberösterreichischen Landesregierung

10:30-11:15 Keynote „Nachhaltige und gesunde Ernährung – heimisches Superfood“

• Petra Rust, Department für Ernährungswissenschaften, Universität Wien

11:15-11:45 Regionale Lebensmittelbeschaffung in oberösterreichischen Bildungseinrichtungen

• Agrarbildungszentrum Hagenberg
• Landwirtschaftliche Berufs- und Fachschule Burgkirchen
• Landwirtschaftliche Berufs- und Fachschule Schlierbach

11:45-12:00 Vorstellung der Infostände

12:00-13:30 Mittagessen und Besuch der Infostände

13:30-14:30 Drei parallele Workshops zur Auswahl

• Nachhaltige Beschaffung als Treiber für nachhaltige Lebensmittel- und Ernährungssysteme, AGES Servicestelle für nachhaltige Lebensmittel- und Ernährungssysteme
• Lebensmittelabfallvermeidung in der Großküche, United Against Waste
• Bio in der Gemeinschaftsverpflegung, Forum „Österreich isst regional“

14:45-15:45 Praxisbeispiele in der Umsetzung regionaler Lebensmittelbeschaffung in Oberösterreich

• Landesdienstleistungszentrum Oberösterreich (Linz)
• Hargassner Ges mbH
• Fronius International GmbH
• Alten- und Pflegeheime Oberösterreich

15:45 Resümee und Schlussworte

• Elmar Ritzinger, Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft
• Andrea Stossfellner, Bundesbeschaffung GmbH
• Christoph Schragl, Amt der Oberösterreichischen Landesregierung

16:00 Ende der Veranstaltung

Infostände

• Bergkräuter & Genussland Oberösterreich
• BIO AUSTRIA
• Biohof Achleitner
• Bundesbeschaffung GmbH
• GEO_OÖ Die Gemüse-, Erdäpfel- und Obstbauern
• Gut zu wissen
• Österreichischer Erwerbsimkerbund
• Schulmilchbauern Oberösterreich
• Sei so frei
• Sturmbergergut

Anreise 

Wir empfehlen die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln. Hierfür steht Ihnen ein kostenloser Shuttle-Service zwischen dem Bahnhof Altmünster und dem Agrarbildungszentrum Salzkammergut zur Verfügung. Bitte teilen Sie uns hierfür Ihre Ankunftszeit im Anmeldeformular mit. Alternativ stehen ausreichend Parkmöglichkeiten direkt bei der Schule zur Verfügung.